Este blog es dedicado al homeschooling y todos los padres que desean envolverse en la educación de sus hijos en Puerto Rico. Contiene información educativa para estimular e incentivar el aprendizaje en nuestros chicos.
domingo, 18 de noviembre de 2012

Domingos de Cocina: Bizcocho jugoso de limón (sin gluten)

Foto Suministrada

Ingredientes:

1 barra de mantequilla a temperatura ambiente
8 onzas de azúcar negra
2 huevos
8 onzas de almendra molida
4 limones (la ralladura de 2 y el zumo de los 4)

Procedimiento:


1. Precalienta el horno a 350 grados y cubre un molde de “plum cake” con papel vegetal.

2. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté muy cremosa. Añade los huevos uno a uno y mueve bien. Añade la harina de almendra y la ralladura de 2 limones y mezcla.

3. Coloca la mezcla en el molde y hornea durante 45 minutos.

4. Una vez listo, saca del horno e inmediatamente con un palillo haz agujeros en toda la superficie. Vierte el zumo de los 4 limones.

5. Deja enfriar en el molde. Sirve con crema batida.

¡Buen provecho!



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